O canastro é um elemento da cultura popular galaico-portuguesa.
Em Portugal temos apenas duas terminologias, canastro e espigueiro Na Galiza temos: paneiras oupiornos(Salnés), canastros (Ourense), graneiras, cabanas, canizos, sequeiros, caroceiros,cabazos(Serra do Faro), cabozos (A Marinha), cabasos (Costa da Morte), cabaseiras (Costa da Morte),cabaceiras (Ourense), celeiros,canizos (Vale Miñor), etc..
O rudimentar canastro de varas serviu as exigências dos agricultores até ao século XVII – frágeis e de pequenas dimensões – mas com o desenvolvimento da cultura do milho a sua arquitectura alterou-se para dar respostas mais satisfatórias e é a partir do século XIX que sua construção se implementou com modelos tal como os conhecemos hoje.
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